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Bahia: Adab apreende carne com sinais de tuberculose prestes a ser vendida em mercado municipal
Produto com lesões compatíveis com tuberculose bovina foi identificado em câmara fria pública e inutilizado antes de ser comercializado na feira livre.
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Foto: reprodução
Uma equipe da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) apreendeu e inutilizou 100 quilos de carne com lesões compatíveis com tuberculose bovina, na cidade de Ibicaraí, no sul do estado. O material, considerado impróprio para o consumo humano, foi localizado na última sexta-feira (20) após denúncia anônima. A ação ocorreu em um espaço público disponibilizado pela prefeitura local para açougueiros, e contou com o apoio da Vigilância Sanitária do município. De acordo com a médica veterinária Lorena Silva, integrante da equipe da Adab no Litoral Sul, a carne estava armazenada em uma câmara fria e seria vendida no sábado (21), durante a feira municipal. “A carne ainda não estava exposta, mas já havia sido preparada para comercialização no dia seguinte, que é o principal dia de feira em Ibicaraí”, explicou Lorena. O proprietário da carne não foi localizado no momento da vistoria, o que impediu a condução do caso à delegacia. Como procedimento padrão, foram lavrados um termo de apreensão e outro de inutilização, e o responsável pela manutenção do local assinou os documentos. “Se o dono tivesse sido encontrado em flagrante, poderia ser encaminhado à delegacia por crime contra a saúde pública. Como isso não ocorreu, os trâmites seguiram com o responsável logístico do espaço”, detalhou a médica veterinária. Risco à saúde: A tuberculose bovina é uma zoonose grave, causada por bactérias, que pode ser transmitida aos seres humanos tanto pela inalação quanto pelo consumo de produtos contaminados, como carne e leite não-inspecionados. Segundo a Adab, a ingestão da carne contaminada representa risco especialmente para grupos vulneráveis, podendo provocar sintomas como febre, perda de peso, diarreia, fraqueza e complicações respiratórias. Em casos graves, a infecção pode levar à morte. “É uma doença que pode evoluir rapidamente, principalmente em pessoas imunossuprimidas. Por isso a importância da vigilância constante e da denúncia por parte da população”, reforçou Lorena Silva. A Adab alerta que a população deve sempre adquirir carnes e derivados apenas de estabelecimentos devidamente inspecionados e autorizados pelos órgãos de fiscalização.
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